Quảng Trị nổi tiếng với những nét đặc trưng nông thôn, nét văn hóa dân gian, như tính cách của con người nơi đây. Chính vì vậy mà ai đã từng đến Quảng Trị thì nó đều sẽ để lại những dư vị khó quên trong lòng du khách. Những người con xa quê, những du khách đã từng thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây thì chắc rằng không thể nào quên hương vị đặc trưng của những tô cháo Vạc Giường, bát bún hến Mai Xá,…dân dã, bình dị mà đậm tình, đậm vị. Sau đây là 8 món ăn đặc sản hàng đầu sẽ được giới thiệu cho khách du lịch tại Quảng Trị.
Mục lục
Bánh Ướt Phương Lang
Nhắc đến Phương Lang, người ta không chỉ nhớ về ngôi làng với khung cảnh đẹp yên bình mà còn nhớ về món bánh ướt ngon nức tiếng “bánh ướt Phương Lang”. Cũng được làm như các loại bánh ướt khác, bánh được làm từ gạo là chính. Nhưng làm nên sự khác biệt cho món bánh nơi đây chính là kỹ thuật tráng bánh. Bán được tráng cách thủy trên một lớp vải có độ dày vừa phải. đến khi chín là có thể vớt ra xếp chồng lên nhau. Điều quan trọng là thợ tráng bánh phải khéo tay biết lúc nào là bánh đủ độ ngon. bánh ngon không nên quá dày hay mỏng.
Khi thưởng thức, bạn nhớ tách từng lớp bánh ra; và cuộn với thịt heo ba chỉ chắc mềm và chút rau sống tươi non. Ăn kèm với nó là nước chấm. Nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ đánh thức vị giác bạn đến từng “căng-ti-mét”. Hãy cũng bạn bè và người thân đi thưởng thức thôi.
Rau Liệt Gio An (Rau Xà Lách Xong)
Gọi là “Rau Liệt Gio An” là do rau được trồng tại xã Gio An, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị. Đến Gio An nhớ phải thử món rau này nhé. Loại rau này rất “quý” do được sinh trưởng; và nuôi dưỡng từ nguồn nước giếng cổ hàng ngàn năm tuổi. Với loại rau này, người Gio An đã nghĩ ra rất nhiều cách chế biến ngon như: nấu canh với tôm tươi, luộc chấm nước mắm hay làm món trộn với thịt bò.
Thường thì món rau xà lách xong trộn với thịt bò được ưa thích hơn. Thịt bò tẩm ướp đậm đà đem xào với hành phi tới lửa làm dậy mùi hương quyến rũ. Nước trộn chua thanh ngọt dịu. Trứng luộc chín tới đem thái khoanh. Khi ăn bạn chỉ cần xếp rau ra đĩa, thêm chút thịt bò, rải vài lát trứng. Rồi tưới nước trộn lên vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ngon bổ dưỡng, lạ miệng này rồi.
Đặc sản bánh khoái
Đây là loại bánh đặc sản của Quảng Trị được làm từ bột gạo. Khi chế biến sẽ cho thêm các loại hải sản, nấm rơm. Tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là phần nhân của bánh là tôm, thịt, giá và đậu. Chiếc bánh khoái nhỏ chỉ tương đường bằng bàn tay. Và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngon của toàn bộ chiếc bánh. Khi thưởng thức món bánh khoái này, để thêm ngon hơn sẽ ăn kèm cùng với rau sống và nước chấm riêng từ cải non, trái xả và chuối chát. Nước chấm cũng là điểm đặc biệt của món ăn bánh khoái này rất ngon.
Thịt trâu lá trơng nổi tiếng
Món ăn này không những cực kì thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Do đó, bất cứ ai khi lần đầu ăn món đặc sản Quảng Trị này cũng đều sẽ nghiện ngày bởi sự hấp dẫn lạ miệng. Đây là món đặc sản nổi tiếng của Quảng Trị được làm từ hai nguyên liệu chính là thịt trâu và lá trơng. Cả 2 nguyên liệu này khi chế biến kết hợp với nhau; sẽ cho ra món ngon khó cưỡng với bất kì ai. Cách chế biến món thịt trâu tại Quảng Trị rất khác biệt so với các vùng miền khác. Chính điều này lại càng khiến cho món ngon này thu hút khách du lịch Quảng Trị hơn. Nhất là khi thịt trâu được kết hợp với lá trơng là một loại lá rừng có mùi vị cay cay.
Đặc sản lòng sả
Nghe đến cái tên thôi đã thấy ấm lòng. Bởi đây là món ngon cực kì của Quảng Trị. Nhiều người thường khi nghe tới cái tên Lòng sả sẽ nghĩ tới món cháo lòng của miền Bắc. Tuy nhiên, món ăn này được chế biến tại Quảng Trị lại đặc biệt hơn.
Khi chế biến sau khi đem tiết heo nấu chung với gạo rang, đậu xanh. Người ta sẽ cho tiếp vào đó là lòng heo đã làm sạch đã cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi đun cho tới khi chín. Món ăn Lòng sả Quảng Trị này cho rất nhiều ớt. Nên mùi vị sẽ hơi cay nồng. Tuy nhiên, khi đến Quảng Trị vào thời tiết se lạnh thì thưởng thức món ăn này sẽ cực kì ấm lòng.
Cháo vạt giường ngon nức tiếng
Nghe cái tên bạn sẽ nghĩ ngay tới món cháo thường hàng ngày bạn hay ăn ở bất kì đâu. Tuy nhiên, món ăn này hoàn toàn khác không giống như bạn nghĩ. Cháo vạt giường là món ngon bình dân, mộc mạc ở Quảng Trị. Được chế biến từ sợi bột gạo cùng với thịt cá lóc. Du khách đi tour du lịch Quảng Trị thường gọi món ăn này là cháo vạt giường. Những người dân nơi đây lại gọi đó là cái tên khác quen thuộc là cháo cá.
Món ăn này rất dễ tìm được bởi thường được bày bán tại ven đường. Do đó, tới Quảng Trị tham quan du lịch bạn có thể tạt vào một quán nhỏ nào đó ven đường; và thưởng thức một bát cháo vạt giường thơm nức mũi. Đảm bảo sau khi ăn xong một bát cháo bạn sẽ có rất nhiều sức để có thể di chuyển tham quan thêm nhiều địa điểm khác.
Bún hến Mai Xá – món ngon Quảng Trị
Món ăn này có cái tên là bún hến nhưng thật chất nó ngon và nổi tiếng không bởi hến mà là bởi con chắt chắt. Đây là nguyên liệu chính đặc biệt để tạo nên hương vị riêng của món ngon Quảng Trị này. Con chắt chắt này có màu đậm và nhỏ hơn kích cỡ của con hến. Khi ăn bún hến này bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt, béo ngậy của món ăn này. Ngoài ra món ngon Quảng Trị này không những chỉ ngon mà còn rất rẻ. Khi ăn bún hến Mai Xá bạn hãy ăn cùng với các loại rau thơm; và thêm một chút ngò là tuyết cú mèo.
Canh Ám làng Lam bình dị
Canh Ám món đặc sản nổi tiếng dân giã của xứ Quảng. Món ăn này chứa đựng được những hương vị đặc trưng của vùng đất xư Quảng nơi đây. Nguyên liệu chính để nấu món canh này chính là cá lóc và rau Sông. Để nấu được món canh Ám thì cá lọc làm nguyên liệu phải là loài cá ở đồng không phải là cá nuôi. Khi thưởng thức món ăn này trong tour Quảng Trị thì bạn sẽ cảm nhận được hương vị của nó rất khác biệt. Vị béo béo chua chua cùng với đó pha chút vị chát vô cùng đậm đà. Chính vì những hương vị này lại càng khiến cho món ăn tại Quảng Trị in sâu vào trong tâm trí khách hàng.
Đảm bảo gợi ý top 8 món đặc sản này của trang Đầu tư số 1 sẽ làm bạn hài lòng. Bởi chúng đều là những món ăn món đặc sản nổi tiếng gợi nhớ in sâu vào tâm trí mỗi du khách mà khi tới đây bạn không nên bỏ qua. Hãy thử một lần đến tham quan du lịch Quảng Trị để tận hưởng được hương vị ẩm thực mộc mạc, chân chất như chính con người nơi đây mang lại.
Nguồn: dulichviet.com.vn
