Bún mắm là món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Hương vị Bún mắm là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu dân dã đã gây thương nhớ cho vô số thực khách du lịch. Ở Sài Gòn, có rất nhiều nơi bán món ăn này với nhiều mức giá khác nhau và nhiều hương vị khác nhau. Bún mắm ở đây nhiều topping, tôm, thịt, cá đều rất tươi ngon. Heo quay thơm, ngọt thịt, bên ngoài da vàng ruộm, giòn giòn mang lại một cảm giác rất đã. Để bạn dễ dàng lựa chọn hơn, chúng tôi sẽ giới thiệu những quán bún riêu ngon và chất lượng tại Quận Tân Bình, TP.HCM trong bài viết này.
Mục lục
Bún mắm là gì?
Bún mắm là một trong số các món ăn đặc sản của miền tây Nam bộ Việt Nam. Bún mắm có nguồn gốc từ Campuchia, được nấu từ mắm bù hốc. Khi sang đến Việt Nam thường được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các loại cá có nhiều tại miền Tây, đặc biệt là các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng.
Trước đây, bún mắm là một món ăn dân dã và được chế biến giản dị, nó thường được dùng cho những bữa ăn nhanh. Con mắm được nấu rã ra, sau đó lọc lấy phần nước trong, cho thêm một ít đường, hành sả và dùng chung với bún. Về sau để tăng hương vị và độ phong phú cho bún mắm, người ta cho thêm miếng cá, tôm, mực và heo quay.
Nét đặc trưng của bún mắm là nước dùng. Nước dùng thường được làm từ mắm cá linh hay cá sặc và tùy theo mỗi người mà có sự nêm nếm khác nhau để món bún có mùi thơm đậm đà. Bún mắm thường được dùng với rau muống chẻ, cọng bông súng, rau đắng, bắp chuối, kèo nèo, giá và rau diếp cá (dấp cá).
Khoảng những năm 1970, bún mắm được đưa lên Sài Gòn và được nhiều người yêu thích do mang đầy hương vị của đồng nội, miền quê với cách nêm ngon đậm đà. Mặc dù nguồn gốc từ Campuchia, nhưng đến nay bún mắm đã trở thành một đặc sản của miền nam Việt Nam do đã được kết hợp nhiều đặc sản đặc trưng riêng của miền nam Việt Nam.
Quán Ăn Sạch trên Đồng Đen
Nhắc đến bún mắm ngon ở quận Tân Bình, không thể không điểm mặt gọi tên địa chỉ Quán Ăn Sạch trên đường Đồng Đen. Tại đây, món bún mắm được bán rất chạy cũng như sở hữu một hương vị rất đặc trưng. Quán sạch sẽ, bàn ghế bày biện thoải mái.
Bún mắm ở của nơi này ăn ngon, nêm nếm vừa miệng. Bún mắm của quán Ăn Sạch có nước lèo đậm đà, topping ăn kèm ổn. Không chỉ ghi điểm bởi bún mắm ngon, quán bún mắm này còn có nhân viên thân thiện, dễ thương và rất nhẹ nhàng lịch sự khiến thực khách vô cùng hài lòng.
Quán bún mắm Sài Gòn Xưa
Sài Gòn Xưa với cái tên đặc biệt cũng là một địa chỉ bán bún mắm ngon ở quận Tân Bình mà bạn không muốn bạn bỏ lỡ. Bún mắm ở đây có hai size: nhỏ và lớn. Quán sạch sẽ, có khăn ướt miễn phí, giá cả hợp lý, nhân viên thân thiện, vui tính, phục vụ tận tình
Bún mắm ở đây nhiều topping, tôm, thịt, cá đều rất tươi. Heo quay thơm, ngọt thịt, bên ngoài da vàng ruộm, giòn giòn ăn rất đã. Mắm ở đây không nặng mùi vừa phải. Đặc biệt, ăn bún mắm tại Sài Gòn Xưa còn có thêm sốt me ăn chung ngọt ngọt vị rất độc đáo.
Quán Bún mắm 42 bình dân
Bún mắm 42 là một quán ăn bình dân nhưng các món ở đây đều có chất lượng rất ổn. Vị bún mắm được nêm nếm rất đậm đà để dễ dàng ăn kèm với rau. Mỗi tô đều đầy ắp các thức ăn ngon như chả tôm thơm giòn, heo quay, mực, tôm, cá đều rất tươi. Tô bún mắm không quá nặng mùi mắm giúp thực khách dễ dàng tận hưởng vị ngon hơn.
Những tô bún mắm tại quán 42 mang một hương vị rất riêng không lẫn vào đâu được. Quán gọn gàng, bàn ghế sạch sẽ. Các bạn nếu ở gần khu vực đường Ngô Thị Thu Minh hoặc chưa chọn được cho mình món ăn trưa, thì đừng ngại ngần dừng chân tại quán bún mắm 42 để thưởng thức nhé.
Thiên Ân Quán bún mắm nổi tiếng Sài Gòn
Bún mắm là một món ăn quen thuộc và rất nổi tiếng tại Sài Thành. Được rất nhiều thực khách yêu thích bởi bún mắm ở đây mang một đặc trưng rất riêng. Tại quận Tân Bình, bạn có thể thưởng thức những tô bún mắm ngon đúng điệu tại Thiên Ân quán trên đường Bành Văn Trân.
Nồng nàn mùi mắm, vị tươi ngọt của hải sản, béo ngậy của thịt heo quay, thơm ngát của nhiều loại rau. Không dừng lại ở đó, các loại topping còn được hòa trong vị mằn mặn. Ngọt thanh của nước dùng khiến tô bún mắm của Thiên Ân quán. Trở thành một trong những sự lựa chọn ưu tiên của thực khách Tân Bình.
Bún mắm Ngon với nhân viên rất nhiệt tình
Bún mắm quán Ngon nổi tiếng với những sợi bún mềm. Cùng hải sản tươi ngon, nước dùng vừa ngọt lại đậm đà vô cùng hấp dẫn. Không gian của quán bún mắm Ngon khá thoáng mát, sạch sẽ. Phục vụ được đánh giá cao bởi nhân viên nhiệt tình, dễ thương, chu đáo.
Tô bún mắm to đùng với tôm, mực, heo quay, chả cua, cá nhồi ớt kèm với vài khoanh cá lóc. Thịt cá lóc ngọt, tươi, topping chấm kèm với muối ớt xanh hay muối me tỏi đều ngon. Quán được cái cho rau rất phong phú và nhiều. Giúp bạn có một bữa ăn trọn vẹn nhất.
Bé Xíu – Bún Thái & Bún Mắm trên đường Lạc Long Quân
Quán bún mắm này khá nhỏ và nằm trong con hẻm cũng be bé trên đường Lạc Long Quân nhưng cũng rất nhiều người biết đến. Bún mắm ở quán ngon, nêm nếm vừa miệng. Heo quay thơm, ngọt thịt, bên ngoài da vàng rộm, giòn giòn ăn rất đã. Đặc biệt quán có bán thêm chả mỡ, ăn khá lạ, dai giòn xựt xựt. Ăn một tô xong vẫn còn thây thòm thèm. Với những bạn ăn nhiều có thể còn chưa thấy no bụng vì một tô không nhiều lắm.
Được cái mắm me ngon, nước chấm này thì không phải quán bún nào cũng có được. Ngoài ra, quán Bé Xíu – Bún Thái & Bún Mắm còn có bán thêm các loại nước giải khát. Nước sâm để khách hàng tráng miệng sau khi ăn nữa nhé. Về chất lượng phục vụ thì khá tốt, vui vẻ cởi mở. Sẽ làm vừa lòng những thực khách có thể gọi là khó tính nhất. Quán chỉ có 3 bàn thôi nên dễ full.
