Ẩm Thực Địa điểm ăn uống

Phú Nhuận có những quán phở nào ngon?

10 phút, 7 giây để đọc.

Phở được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích, phở được chế biến theo công thức riêng với hương vị rất độc đáo. Phở là món ăn đặc trưng mang vẻ đẹp của ẩm thực Việt Nam. Phở từ lâu đã trở thành một đặc sản truyền thống của Việt Nam, rất nổi tiếng cả trong và ngoài nước. Ở mỗi vùng miền, món phở sẽ có những hương vị rất riêng biệt, lan tỏa sức hấp dẫn. Sài Gòn là nơi hội tụ của nhiều thương hiệu phở ngon cũng như chất lượng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ điểm danh những quán phở ngon ở quận Phú Nhuận, TP.

Phở là gì?

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội và Nam Định, và được xem là một trong những món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Việt Nam.

Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc thịt gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt… Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của người dùng. Phở thông thường được dùng để làm món điểm tâm buổi sáng hoặc lót dạ buổi đêm. Nhưng ở các thành phố lớn, món ăn này có thể được thưởng thức cả ngày.

Tại các tỉnh phía Nam Việt Nam và một số vùng miền khác, phở được bày kèm với đĩa rau thơm như hành, giá và những lá cây rau mùi, rau húng. Trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở. Tuy nhiên tại Hà Nội thông thường sẽ không có đĩa rau sống này. Phở thường là phở bò hay phở gà, nhưng đôi khi cũng có những biến thể khác như phở sốt vang, phở trộn, phở xào,…

Phở là gì?

Nước dùng cho nồi phở thường là nước dùng trong được ninh từ xương bò (hoặc xương lợn), kèm theo nhiều loại gia vị bao gồm quế, hồi, gừng nướng, thảo quả, sá sùng, đinh hương, hạt mùi, hành khô nướng… Thịt dùng cho món phở là thịt bò (với đủ loại thịt bắp, nạm, gầu được làm tái hay chín hẳn) hoặc thịt gà (gà ta già luộc, xé thịt cho thịt ngọt đậm đà). “Bánh phở” theo truyền thống được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn được thưởng thức khi còn nóng hổi. Theo đó, để có một bát phở ngon và đậm vị. Điều này còn phụ thuộc rất nhiều vào kĩ năng của người nấu. Trong đó quan trọng nhất đó chính là nồi nước dùng.

Phở bình dân Vạn Kiếp 91

Phở Vạn Kiếp 91 là một quán ăn bình dân, nổi tiếng. Trước đây, quán “làm mưa, làm gió” tại khu vực quận Bình Thạnh còn hiện tại quán xuất hiện với diện mạo rộng rãi hơn. Thoáng mát hơn tại địa chỉ 113 Cù Lao, quận Phú Nhuận. Quán mở bán đều đặn hàng ngày, phục vụ thực khách ăn sáng, ăn tối.

Về món phở, ở đây phục vụ: phở tái, phở nạm gầu, gân, bò viên, phở sụn và phở tuỷ. Gọi một tô phở thập cẩm, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị các loại topping. Thường thì topping phở thập cẩm bao gồm: tái, nạm, bò viên và gân. Nếu như gân bò khiến bạn hài lòng bởi độ dai giòn thì nạm bò lại cuốn hút bởi miếng thịt mỏng, mềm, ngọt. Để tô phở giàu dinh dưỡng hơn thì một quả trứng chần là lựa chọn hoàn hảo. Trứng còn nóng sốt, không bị tanh và vô cùng béo ngậy.

Bên cạnh phở, quán còn hủ tiếu bò kho và bò kho bánh mì rất dễ ăn. Trung bình mỗi phần ăn ở đây dao động từ 40.000 – 60.000 đồng. Mức giá này được đánh giá là xứng đáng cho một phần ăn đầy đặn, chất lượng.

Phở Hoa Bắc đúng chuẩn Hà Nội

Phở Hoa Bắc đem đến cho khách hàng trải nghiệm hương vị phở đúng chuẩn phở Hà Nội. Để có những tô phở thơm ngon phục vụ khách hàng, chủ quán dành tâm sức cho nồi nước dùng. Nước dùng là chiết từ nước hầm xương ống, xương bò trong nhiều giờ kết hợp cùng những hương liệu tự nhiên. Như: gừng, hồi. Nước dùng trong, ít váng mỡ và vô cùng béo ngậy. Bánh phở dẻo, mềm, không bị nát.

Phở Hoa Bắc đúng chuẩn Hà Nội

Nguyên liệu thịt bò chính là điểm nhấn cho những tô phở Hoa Bắc. Miếng thịt bò thái mỏng bay, mềm ngọt và siêu nhiều. Có lẽ, ngon nhất ở đây chắc là phở bắp hoa. Tô phở dọn ra còn nóng hổi, bắt mắt, là sự tổng hòa những màu sắc như: sắc trắng của phở, sắc xanh của hành lá, sắc hồng của thịt bò chín tới. Khi ăn, thực khách vắt một miếng chanh cốm, thêm vài lát ớt hay một chút tương ớt truyền thống chắc chắn món phở sẽ ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Theo phong cách ăn phở của người Bắc, cắn miếng quẩy giòn tan, xì xụp một thìa nước dùng đậm đà thì mới đúng kiểu. Bạn có thể gọi thêm một đĩa quẩy giòn ăn kèm với tô phở của mình nhé!

Phở Cô Hoa tại đường Lam Sơn

Phở Cô Hoa là một quán ăn bình dân nằm tại đường Lam Sơn. Quán mở bán cũng phải trên dưới 20 năm nay. Phở Cô Hoa trở thành địa chỉ ăn sáng, ăn tối của bao người dân khu vực quận Phú Nhuận. Chỉ bán một vài loại phở truyền thống như: phở tái, nạm, gầu, gân. Và phở bò viên nhưng quán ăn này luôn có một sức hút vô cùng đặc biệt.

Ấn tượng thị giác đầu tiên khi tô phở dọn ra chính là sự đầy đặn của thịt và bánh phở. Bánh phở là bánh phở tươi, sản xuất trong ngày nên bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bột gạo và không hề có vị chua chua. Phở Cô Hoa nghiêng về phong cách phở miền Bắc. Bởi vậy những nguyên liệu không thể thiếu là hành tây, hành lá, hạt tiêu để gia tăng độ thơm. Nước dùng đậm đà, ngọt vị xương hầm. Đặc biệt, chủ quán miễn phí trà đá cho thực khách tới dùng phở và có bán trứng chần ăn kèm với giá siêu rẻ.

Phở Mi An tươi – sạch – an toàn

Không chỉ đem đến cho thực khách những món ăn ngon. Hấp dẫn Mi An còn luôn đề cao tiêu chí tươi sạch và an toàn. Ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu và chế biến. Quán đã đặc biệt chú trọng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Hiện nay, quán trở thành địa chỉ thưởng thức món ăn miền Tây. Món ăn truyền thống Việt Nam nổi tiếng quận Phú Nhuận.

Những món ngon mà bạn nhất định phải thử một lần đó là: bún thịt nướng chả giò, bún bò xào. Bánh mì thịt nướng, phở bò, cơm gà quay giòn, bún gà cà ri… Giá cả vừa phải mà đồ ăn thì chất lượng và ngon vô cùng. Món nào món nấy cũng đầy ắp nhân thịt, chả giò, rau củ. Được trình bày bắt mắt như một tác phẩm nghệ thuật với hương vị hài hòa, tinh tế mà đậm đà, ấn tượng khó phai.

Điểm cộng cho quán ăn này, quán nằm mặt đường, tương đối dễ tìm. Hơn nữa, không gian rộng rãi, thoáng mát, xen kẽ thêm nhiều cây xanh tạo cảm giác dễ chịu cho khách hàng. Nhân viên thân thiện, phục vụ món nhanh.

Vua Phở lịch sự và đẳng cấp

Vua Phở là địa chỉ đảm bảo mang đến những tô phở ngon, sạch và chất lượng cho từng lượt khách mỗi ngày. Không gian của quán toát lên vẻ đẹp lịch sự và đẳng cấp. Không những có món ăn ngon, Vua Phở còn được công nhận đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình chuyên nghiệp.

Vua Phở lịch sự và đẳng cấp

Với tiêu chí “Nơi quý khách là VUA”, Vua Phở đã và đang giúp thực khách hài lòng với chất lượng của những tô phở nóng hổi. Từ nước lèo, sợi phở đến thịt bò, mọi thứ đều được lựa chọn kĩ lưỡng và đảm bảo vệ sinh. Tại đây, bạn có thể thưởng thức phở gà và phở bò.

Phở gà Tràng An

Nằm trên đường Phan Xích Long, Q. Phú Nhuận, quán Tràng An là một nơi chuyên phở gà với công thức gia truyền. Từ lâu, quán Tràng An đã trở thành một nơi ăn sáng hấp dẫn của người dân Phú Nhuận. Thịt gà của quán là gà ta nên thịt chắc. Khi ăn mềm nhưng hơi dai dai và có vị ngọt, đem lại sự đậm đà khi ăn.

Nước dùng có vị ngọt, đậm đà, thanh vị và nóng hổi. Quán có bán phở nước và phở trộn để thực khách thả ga chiều chuộng chiếc bụng đói của mình. Các nguyên liệu, để gia vị được thấm đều trong từng sợi bánh, thớ thịt. Gắp một đũa cho vào miệng để thưởng thức cái hương vị đậm đà của món ăn.

Phở Quyền lâu năm tại HCM

Phở Quyền cũng là một trong những quán phở mở ra đã hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM. Hàng phở này đã gắn bó với thực khách Sài Thành qua biết bao thăng trầm. Trở thành một nơi có phở ngon và chứa đựng kí ức của lòng người.

Nước dùng trong và sóng sánh, tỏa mùi thơm khó cưỡng từ xương ống bò hầm. Sự ngon miệng do món ăn mang lại khiến bạn không dừng đũa được. Về chất lượng thực phẩm Phở Quyền, luôn chọn lọc kĩ lưỡng, thực phẩm, sạch. Chất lượng cao lấy từ nhà cung cấp uy tín nên thực khách yên tâm về độ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phở Hiền ở Phú Nhuận

Phở Hiền không phải là gương mặt xa lạ đối với những tín đồ mê món phở tại khu vực Phú Nhuận. Khách đến quán không chỉ hài lòng với món ăn mà còn vì cách phục vụ niềm nở, hiếu khách của chủ quán. Phở Hiền xứng đáng là địa chỉ cho những ngày “chán cơm thèm phở” hay bữa ăn đổi gió cho cả gia đình.

Phở Hiền ở Phú Nhuận

Bánh phở bản vừa, mềm nhưng đủ độ dai ngon. Thịt, nạm, gầu… xắt bản dày mỏng vừa đủ chín, vừa đủ giữ vị. Hành lá, đầu hành, hành tây, rau thơm khá nhiều. Được rắc trên cùng, ép trong nước phở nóng nên cho ra bằng hết mùi hương. Vị đặc biệt của tô phở quán Hiền là nhờ nước dùng với công thức gia truyền và miếng thịt còn giữ nguyên vị ngọt.

Phở 86 sẽ không làm bạn thất vọng

Một trong những địa chỉ phở ngon tại quận Phú Nhuận chính là quán phở 86. Quán có không gian khá thoáng mát, mát mẻ, bàn ghế được trang bị tươm tất. Mang một không gian quán sạch sẽ, mọi thứ kết hợp lại với nhau mang đến cho thực khách đến ăn cảm giác thoải mái hơn

Quán 86 được lòng các thực khách ghé ăn khá đông. Quán Phở 86 sẽ là nơi mang lại cho bạn bữa ăn ngon chắc chắn không làm bạn thất vọng. Quán đóng cửa lúc 22:00, cho bạn thưởng thức tô phở thơm lừng. Nóng hổi trong khí trời se se lạnh của Sài Gòn về đêm.

Nguồn: eatnmore.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.