Bắc Ninh được coi là nơi sản sinh ra dân tộc và văn hóa Việt Nam. Là nơi hội tụ văn hóa dân gian với những nét văn hóa đặc sắc của Việt Nam, đầy trữ tình và da diết đã làm say lòng du khách thập phương về đây. Ngoài những nét văn hóa nghệ thuật thì những đặc sản của Bắc Ninh cũng hấp dẫn du khách. Bắc Ninh luôn thu hút du khách với những nét đặc sản mang hồn quê hương. Những món ăn này luôn được thực khách yêu thích khi thưởng thức qua và để lại ấn tượng sâu sắc với khách tham quan. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn đặc sản Bắc Ninh nhé.
Mục lục
6 đặc sản Bắc Ninh du khách nên thử qua
Bắc Ninh luôn cuốn hút khách du lịch bởi các đặc sản mang đậm hồn quê hương. Những đặc sản này luôn được du khách yêu thích khi thưởng thức qua và để lại ấn tượng sâu đậm với khách tham quan. Hãy cùng điểm qua những đặc sản Bắc Ninh nên thưởng thức qua trong chuyến du lịch.
Nem làng Bùi
Nếu ai có dịp đến Bắc Ninh và thử một lần thưởng thức món nem này; ắt hẳn sẽ không thể nào quên mùi vị bùi bùi, béo béo cùng đó là mùi thơm của thính. Vị ngon ngọt từ thịt được ăn kèm với lá sung và lá đinh lăng. Trải qua dòng thời gian, Nem Bùi Thuận Thành không chỉ là món ăn chỉ nổi tiếng trong tỉnh nữa mà đã lan ra khắp nơi trên cả nước. Nem Bùi còn chưa đựng tâm tư ý nghĩa của người dân Bắc Ninh với bạn bè gần xa.
Bánh Khúc làng Diềm, Bắc Ninh
Làng Diềm là tên gọi nôm na của thôn Viêm Xá, thuộc xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh. Ở làng Diềm bánh Khúc là một trong những món ăn dân giã cực kì được ưa thích, thấm đậm được hồn quê; khiến cho du khách du lịch Bắc Ninh đã thử qua một lần sẽ không thể quên được. Mỗi chiếc bánh Khúc như chứa đựng tâm tư, tình cảm của người dân làng Diềm đến với những du khách.
Bánh phu thê
Đình Bảng từ lâu đã nổi tiếng là nơi tạo nên loại bánh này. Và ngày nay với tên gọi là bánh phu thê vẫn được tiếp nối lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác cho tới ngày nay. Cũng giống như nhiều loại bánh truyền thống nổi tiếng khác của Việt Nam, bánh Phu Thê không cần cầu kỳ về hình thức nhưng để làm ra được 1 chiếc bánh Phu Thê hoàn hảo, thơm ngon phải trải qua nhiều công đoạn từ chuẩn bị đến thực hiện tỉ mỉ kỹ lưỡng cũng như áp dụng những phương pháp bí truyền.
Đặc sản cháo cá Tích Nghi
Cháo cá Tích Nghi tuy chỉ là món ăn quen thuộc của người dân xứ Kinh bắc, mà lại là món cháo cá thượng hạng đối với du khách khắp nơi đến thăm Bắc Ninh. Cháo cá Tích Nghi chỉ nấu với cá trắm hoặc cá chép, bởi cá loại này thịt thơm, rắn chắc. Cá phải có kích cỡ lớn và được mua từ các ao hồ ở Bắc Ninh. Cá không được nấu chung với cháo mà chỉ thả vào nồi chào vừa chín tới khi cá đã tẩm ướp và xào qua.
Trầu têm cánh phượng
Trầu têm cánh phượng là hình ảnh đẹp, gợi về truyện cổ tích Tấm Cám. Và tục ăn trầu đã trở thành tập quán, truyền thống của dân tộc Việt. Từ xa xưa, miếng trầu đã đi vào thơ ca, huyền thoại, cổ tích… Phản ánh nhiều nét đẹp văn hóa, thăng hoa tình cảm, tình yêu thương con người. Hình thành văn hóa vùng rõ rệt.
Nói đến trầu têm cánh phượng là nói đến miếng trầu vùng Kinh Bắc. Cũng vẫn nguyên liệu ấy, nhưng cách têm đẹp, kiểu cách; đã thể hiện sự khéo léo của những liền chị – người gái quê Kinh Bắc. Vì thế, miếng trầu có sức hấp dẫn đặc biệt và để lại ấn tượng sâu sắc cho bất cứ ai, dù chỉ một lần được mời. Trong giao tiếp ứng xử, “miếng trầu là đầu câu chuyện”. Miếng trầu thường đi đôi với lời chào và một thái độ của người mời khách. Người lịch sự không “ăn trầu cách mặt”, nghĩa là đã tiếp, thì tiếp cho khắp – “Tiện đây ăn một miếng trầu. Hỏi rằng quê quán ở đâu chăng là?”.
Việc mời trầu cũng thể hiện sắc thái tình cảm tinh vi, tế nhị. Quý nhau mời trầu, ghét nhau theo phép lịch sự, cũng mời trầu. Ca dao có câu: “yêu nhau cau sáu bổ ba; ghét nhau cau sáu bổ ra làm mười”. Còn không có trầu mà tiếp khách vẫn mời trầu như Nguyễn Khuyến, là một trường hợp lạ – “Đầu trò tiếp khách, trầu không có. Bác đến chơi nhà, ta với ta”.
Du lịch Bắc Ninh thì nên mua đặc sản gì về làm quà?
Bên cạnh việc tham quan du lịch và thưởng thức những đặc sản được yêu thích tại Bắc Ninh. Du khách đi tour Bắc Ninh đến tham quan cũng quan tâm đến việc nên mua về làm quà sau chuyến du lịch đến với cái nôn của những điệu hò quan họ. Hãy điểm qua những đặc sản nên mua về làm quà sau chuyến đi.
Bánh đa kế dân dã
Bánh đa kế là đặc sản Bắc Ninh làm quà vừa dân dã, bình dị; mà du khách đi tour du lịch Bắc Ninh có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu khi đến với xứ quan họ Bắc Ninh. Khách tham quan có thể bắt gặp được những chiếc bánh đa cong cong có hình yên ngựa; với phủ trên mình màu vàng bóng đầy hấp dẫn. Bánh đa kế được nướng chín trên những đốm than hồng. Tỏa ra hương thơm phức khiến bất cứ khứu giác nào đều cảm thấy êm dịu. Thêm vào đó là trong bánh đã là hương thơm hấp dẫn vừa bùi ngậy của vừng, lạc; cùng với khoai lang sẽ khiến bạn ăn hoài không thấy chán.
Đặc sản rượu làng Vân
Rượu làng Vân được người dân nơi đây ví von là loại rượu đặc sản gia truyền hảo hạng bậc nhất với nghệ thuật ngâm và ủ rượu rất tài tình bí truyền. Loại đặc sản của Bắc Ninh mua về làm quà thì không chỉ trở thành thứ xuất hiện ngay trong những bữa tiệc thịnh soạn, Tết mà còn trở thành quà biếu được nhiều người lựa chọn.
Trên đây là những gợi ý của trang Đầu tư số 1 về những đặc sản Bắc Ninh từ những đặc sản nên thử qua khi đến xư sở quan họ. Mà còn một vài gợi ý về những món đặc sản mua về làm quà sau chuyến đi du lịch Bắc Ninh sắp tới. Hãy đên ngay Bắc Ninh để tìm hiểu, thưởng thức những đặc sản nơi đây bên cạnh những làng điệu quan họ đậm chất hồn quê của nơi đây.
Nguồn: dulichviet.com.vn
