Cuộc sống hiện đại và bận rộn là nguyên nhân khiến bạn quên đi tầm quan trọng của bữa cơm gia đình hằng ngày. Trong bữa cơm, mọi người cùng trò chuyện, cười nói rộn ràng khiến mối quan hệ gia đình ngày thêm gắn kết.
Mâm cơm gia đình là một trong những nét đẹp văn hóa Việt Nam. Hiện nay, rất khó để bắt gặp mọi người cùng sum vầy bên gia đình và thưởng thức mâm cơm nóng hổi. Vậy, bữa cơm gia đình có thực sự cần thiết không thì cùng tìm hiểu qua bài viết nhé.
Mục lục
Nguyên nhân khiến bữa cơm gia đình bị lãng quên
Ngày xưa, khi mà người đàn ông trong gia đình đi ra ngoài làm việc; kiếm tiền nuôi cả nhà thì người phụ nữ ở nhà lo việc nội trợ, nấu ăn. Cả nhà đợi chờ người đàn ông về rồi dọn cơm, cùng ăn uống. Bữa cơm sum vầy có đầy đủ thế hệ, rộn rã tiếng cười.
Ngày nay, khi mà xã hội hiện đại hơn, người phụ nữ bắt đầu đi ra ngoài kiếm tiền. do đó, việc nội trợ dần bị hạn chế lại. Có nhiều gia đình việc nội trợ của phụ nữ không còn quan trọng nữa mà nhờ vào người giúp việc trong nhà. Những bữa cơm cứ thế dần xa rời hơn.
Không những vậy, khi mà những chiếc điện thoại thông minh lần lượt ra đời. Mọi người bắt đầu chú ý hơn vào những chiếc điện thoại và tạo ra cho mình một không gian riêng tư. Những bữa cơm chỉ còn những không gian im lặng; mắt dán vào một chiếc điện thoại riêng với hàng ngàn tin nhắn, thông báo mới.
Mỗi người đều bận rộn và có những khoảng thời gian riêng tư của bản thân. Do đó, bữa cơm dần dần trở thành “cứ rảnh rỗi thì ăn cơm trước; khỏi phải chờ đợi ai, rồi ai lại làm việc nấy”. Ngoài ra, người trẻ còn thích những bữa tụ tập bạn bè, ăn uống sang chảnh; thích thức ăn nhanh hơn hẳn so với bữa cơm truyền thống của gia đình.
Chính những việc đó đẩy lùi bữa cơm gia đình thơm ngon, rộn rã tiếng cười dần dần đi xa.
Ý nghĩa và lợi ích của những mâm cơm gia đình hằng ngày
Gia tăng sự phát triển tư duy
Sean Brotherson, Tiến sĩ, Chuyên gia Khoa học Gia đình Khuyến nông và Phó Giáo sư – Khoa Phát triển Trẻ em và Khoa học Gia đình – Đại học Bang Oregon. Ông cho rằng bữa ăn gia đình mang đến trải nghiệm thân quen cho các giác quan trong chúng ta; từ thị giác, xúc giác, vị giác, khứu giác để nghe tiếng cười giòn tan hoặc nghe những cuộc trò chuyện vui tươi.
Không những vậy, bữa ăn gia đình còn mang lại cảm giác thân thuộc với tất cả mọi người. Nếu có những bữa ăn gia đình thường xuyên; chúng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho trẻ em và cho cả ba mẹ.
Tạo mối quan hệ gắn kết các thành viên trong gia đình
Bữa cơm gia đình sẽ tạo cho mọi người cơ hội kết nối; gần nhau hơn để trao đổi những chuyện thường ngày và dành cho nhau thời gian quan tâm.
Theo nghiên cứu của Barbara H.Fiese ở Đại học Illinois (Mỹ). Các bậc cha mẹ có thể bảo vệ tổ ấm gia đình bằng cách rất đơn giản – dành 18-20 phút dùng bữa chung và trò chuyện với mọi thành viên trong gia đình.
Theo Barbara, bữa cơm sum họp gia đình mang lại rất nhiều ích lợi. Với trẻ còn nhỏ, bữa ăn gia đình sẽ giúp trẻ không mắc các chứng rối loạn hành vi. Còn với thanh thiếu niên khoảng từ 13-19 tuổi; dùng bữa với gia đình từ 3-5 lần mỗi tuần sẽ có khuynh hướng tránh xa thuốc lá, cần sa, nghiện ngập.
Cân bằng dinh dưỡng hằng ngày
Khi ăn cơm nhà, dưới đôi tay khéo léo của những người nội trợ như ba mẹ sẽ khiến bữa ăn vừa bổ dưỡng mà chi phí lại vô cùng phù hợp. Không chỉ vậy, trong nghiên cứu của Barbara H.Fiese còn cho thấy ăn cơm ở trong gia đình còn hạn chế được những bữa tiệc tùng; ăn ngoài hàng quán nhiều món ăn không tốt cho sức khoẻ như ăn cơm ở nhà.
Hạn chế tình trạng thừa cân, béo phì
Theo nghiên cứu của Barbara H.Fiese ở Đại học Illinois (Mỹ) cho rằng trẻ em và thanh thiếu niên ăn cơm với gia đình từ 3 lần trở lên mỗi tuần sẽ có được cân nặng bình thường; cùng chế độ ăn uống lành mạnh hơn những người ít ăn cơm với gia đình.
Nguyên nhân do khi ăn cơm gia đình, các thành viên sẽ ăn chậm hơn hẳn so với tốc độ ăn ở ngoài. Do đó, chúng ta có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả. Không chỉ vậy, trẻ em khi ăn ở nhà cũng ăn nhiều rau, củ quả hơn so với đi ăn ngoài.
Cần làm gì để duy trì bữa cơm gia đình hằng ngày?
Để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, thuyết phục cả nhà thì các món ăn được nấu không chỉ ngon mà còn trông hấp dẫn như ở nhà hàng. Thực đơn món ăn mỗi ngày cũng thường xuyên thay đổi để tránh các món ăn lặp lại. Mỗi bữa ăn là một trải nghiệm món ăn mới khiến cả nhà không ai muốn bỏ lỡ.
Mỗi người cần sắp xếp để dành ra thời gian để ngồi lại ăn cơm với nhau. Nếu quá bận rộn, bạn có thể sắp xếp ăn với gia đình 3-5 bữa cơm mỗi tuần để siết chặt tình cảm.
Ngoài ra, trên bàn ăn cũng nên tạo những tiếng cười; tạo ra những cuộc trò chuyện xoay quanh cả nhà để mọi người luôn mong đến giờ ăn để chia sẻ câu chuyện với nhau. Không nên bắt lỗi, lên án hoặc tạo những cuộc cãi vã trong giờ ăn để không khí trên bàn ăn nặng nề, bữa ăn trở thành cực hình.
Mâm cơm gia đình có thật sự cần thiết không?
Bữa cơm gia đình không chỉ là một truyền thống tốt đẹp của người Việt Nam, mà còn mang lại rất nhiều lợi ích như vợ chồng, con cái sát lại gần, hiểu nhau nhiều hơn. Không chỉ vậy, với những lớn tuổi trong gia đình cũng cảm thấy cô đơn khi không có việc gì làm; họ luôn trông chờ vào mâm cơm, con cháu đoàn tụ, hạnh phúc vô cùng.
Bữa ăn gia đình đơn giản, dễ dàng thực hiện nhưng lại mang lại vô cùng nhiều lợi ích. Vậy thì tại sao chúng ta không cùng nhau sắp xếp thời gian; sắp xếp công việc để có thể luôn duy trì bữa ăn gia đình cũng như không khí ấm áp trong nhà?
Đừng đổ lỗi do cuộc sống hiện đại mà chúng ta quá bận rộn, không thể duy trì được bữa ăn gia đình. Mọi việc đâu cũng sẽ thật đơn giản hơn nếu bạn sắp xếp thời gian; sắp xếp công việc để duy trì hạnh phúc gia đình bạn nhé!
Bữa ăn gia đình dù cổ xưa hay hiện đại thì nó vẫn giữ một tầm quan trọng nhất định. Do đó, đừng vì bất cứ lý do nào mà để cho bữa ăn gia đình chúng ta nguội lạnh; mọi người trong nhà cứ thế mà xa nhau bạn nhé!
Cách để cân bằng và có bữa ăn gia đình hợp lý
Bữa ǎn nếu được tổ chức khéo thì có thể tận dụng được giá trị dinh dưỡng của lương thực; thực phẩm, đưa mức tiêu hóa hấp thu đến mức tối đa, do đó sẽ rất tiết kiệm.
- Bữa ǎn gia đình phải đủ dinh dưỡng và ngon: Ăn no (đủ nǎng lượng), đủ chất dinh dưỡng cần thiết cân đối (đủ 4 nhóm thức ǎn: lương thực, thức ǎn giàu chất đạm, giàu chất béo, rau xanh và quả chín). Thực phẩm phải giúp tạo ra bữa ǎn truyền thống, có hương vị quen thuộc. Món ǎn được chế biến hợp khẩu vị, hấp dẫn, ngon lành.
- Bữa ǎn phải an toàn: Thức ǎn phải đảm bảo lành, không độc, không phải là nguồn gây bệnh. Thực phẩm còn phải giúp cho các chức phận của cơ thể hoạt động tốt. Phải có giá trị phòng bệnh, chữa bệnh; nâng cao sức khỏe, tǎng cường sinh lực. Thực phẩm phải an toàn không bị nhiễm hóa chất độc; không bị nhiễm giun, nhiễm trùng, không được là nguồn gây bệnh.
- Bữa ǎn nên được tổ chức một cách tiết kiệm, kinh tế nhất: Người nấu ǎn cần biết chọn thực phẩm sạch.
Nguồn: bachhoaxanh.com
